不丹旅遊飲食攻略大全,不丹特色美食,不丹旅遊吃什麼？

不丹人的生活很簡單，飲食也如是。性情溫順的不丹人嗜辣，而且無辣不歡，他們把辣椒當蔬菜，而不是調料。閒逛不丹你會發現當地居民房頂上都曬滿了紅辣椒。日常生活中，不丹人不僅吃任何菜都會加上大把乾辣椒，而且還喜歡將不切碎的生辣椒涼拌，直接當沙拉吃。如果你是個嗜辣狂人，可以要一點導遊吃的東西，肯定會讓你爽一把。不丹國菜辣椒芝士（Ema Datse），是在不丹必嚐的菜餚，將辣椒和芝士一起燉煮，黏糊糊軟綿綿的，吃一口要扒很多口的米飯才能消除那濃郁的奶味和辣味。

不丹飲食特點——多素食，奶酪與辣椒

不丹雖地處於喜馬拉雅山脈下一個原始古樸的地區，與世無爭，彷彿一個世外桃源。不丹人更偏愛吃素食，因為地理環境限制，不丹國內的肉食偏少，許多肉類都依靠進口，因此民眾更偏愛吃素食，素食的做法也較為傳統，一般以當地產的各色香料和佐料為搭配，製作出口味獨特的食物。不丹的飲食習慣也比較原始，對食品的烹飪和製作方法也善用當地特產原材料。誰能想到與世隔絕的不丹人會特別喜愛吃辣椒呢。

不丹的許多菜品裡都包含著奶酪和辣椒當中一個食材，有時候甚至是兩個食材齊上陣，再加入其他的新鮮食材形成新的菜品，如果您吃不習慣奶酪和辣椒，在定團時一定要與我們溝通確認。不過不吃辣的人也不必擔心，不丹跟團遊提供的食物一般是不會太辣的，也有更多口味的菜餚可供選擇。

盡快不丹盛產白大米，但是人們更喜歡吃略帶堅果味的當地產紅米，淡褐色的紅米其實是糙米的一種，特別合適在貧瘠的高原土壤生長，米粒分明淡紅色澤，混上咖哩還算可口；雖然不比白米香，但營養成分比較高。中東部地勢較高地區不適宜種植水稻，小麥和蕎麥就成了當地人的主食。在布姆唐Bumthang，許多時候的主食是蕎麥煎餅（khule）和蕎麵麵條（puta）。

不丹菜代表食物

奶酪辣椒（Ema datshi）—不丹國菜

可以代表一個國家的菜，可見其獨特之處。奶酪辣椒幾乎是不丹菜的絕對代表，在不丹，每個普通民眾家裡都會做這道菜，且菜的口味也不完全相同。遊客每天在不丹時不但可以吃到，而且還可能每餐都吃。辣椒可以是新鮮的綠色辣椒或乾紅辣椒，沿著長方形切片，用當地不丹奶酪和大量黃油一起煮。

不丹國菜-奶酪辣椒

雖然基本的成分保持不變，但是你多吃幾次，你會意識到沒有兩個奶酪辣椒是一樣的：每個廚師都有自己的版本，一些是更輕或更多的水，另一些更豐富，更粘與更多奶酪。去到不丹，應該至少體驗一次這道不丹國家。

馬鈴薯奶酪（Kewa datshi）

馬鈴薯和奶酪都是不丹的主要食物來源，兩種簡單食材的碰撞，在不丹調味料的作用可以產生奇妙的味道。馬鈴薯通常切成薄片，然後用奶酪和黃油炒下來。有時候，可能會加幾個辣椒或西紅柿一快炒。在不丹人的餐桌上，這道食物恨常見。

蘑菇奶酪（shamudatshi）

這是個不同尋常的不丹菜。蘑菇，可以是各種各樣的當地不丹喜馬拉雅蘑菇，與黃油一起煮熟，加入雞肉就可以變成一份特別美味的燉菜，配飯吃味道會更好。

不丹色拉（Ezay）

在不丹，沒有辦法不提ezay，就是不丹的辣醬。現在你可能會想，辣椒醬不是真正的食物。但在不丹，ezay是每餐吃飯必須一起吃的；ezay它本身可以被認為是一道菜。有時候，它幾乎更像色拉，而不是辣椒醬。

從上面幾道菜的介紹可知，不丹知名菜品以素食為主，且菜品的製作基本都有奶酪和辣椒的參與，建議遊客到不丹旅遊的時候，找機會嘗試一下本地的特色菜。